Прием, оформление и проведение банкетов, фуршетов, праздников и других мероприятий. Подбор кадров, контроль над работой и обучение персонала. Работа с финансовой документацией. Разрешение конфликтных ситуаций. Опыт руководства коллективом (до 100 человек).Открытие закрытие смены, управление персоналом, заказ и прием поставок, составление графиков выхода, работа с клиентами на кассе и в зале, инкассация. Осуществление анализа рынка ресторанных услуг по городу.